Gulasz wieprzowy
Składniki:
500 g szynki wieprzowej
1 cebula
ząbek czosnku
1 papryka czerwona
koncentrat pomidorowy
bulion
liście laurowe
ziele angielskie
sól, pieprz
Przygotowanie:
Krok 1: Mięso kroimy w kostkę, przekładmy do miseczki, doprawiamy solą i pieprzem i odstawiamy na 10 minut.
Krok 2: Smażymy na patelni, dodajemy pokrojoną w plasterki cebulę i czosnek.
Krok 3: Kiedy wieprzowina zacznie się rumienić, wlewamy bulion (ok. 2 szklanek), dodajemy liście laurowe, ziela angielskie i dusimy 40 minut.
Krok 4: Po tym czasie dodajemy czubatą łyżkę koncentratu pomidorowego oraz pokrojoną w paseczki czerwoną paprykę, znowu doprawiamy solą i pieprzem. Dusimy aż gularz zgęstnieje.
Krok 5: Podajemy z ziemniakami, makaronem lub kaszą.
Smacznego!
Zupa pomidorowa
Skadniki:
kilka dojrzałych pomidorów
koncentrat pomidorowy (1 słoiczek)
2 litry buliony mięsnego
2 łyżki mąki
100 ml mleka
łyżka masła
sól
cukier do smaku
Przygotowanie:
Krok 1: Wrzucamy masło do garnka i zostawiamy, aby się stopiło. Kroimy pomidory w kostkę i dodajemy do garnka, solimy i smażymy ok. 10-15 min, co jakiś czas mieszając. Całą masę blendujemy.
Krok 2: Do gotującego się bulionu dodajemy masę z pomidorów, mieszamy. Wkładamy koncentrat pomidorowy.
Krok 3: Do mleka dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy. Wlewamy do garnka mleko z mąką szybko mieszająć.
Krok 4: Czekamy aż zupa się zagotuje i na kociec dodajemy płaską łyżeczkę cukru.
Krok 5: Podajemy z ugotowanym makaronem.
Smacznego!